?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Пока звучит музыка — продолжай танцевать… Танцуй и не останавливайся. Зачем танцуешь — не рассуждай. Какой в этом смысл — не задумывайся. Смысла все равно нет и не было никогда. Задумаешься — остановятся ноги. А если хоть раз остановятся ноги — мы уже ничем не сможем тебе помочь. Все твои контакты с миром оборвутся… Даже если все вокруг кажется дурацким и бессмысленным — не обращай внимания. За ритмом следи — и продолжай танцевать… Обязательно нужно танцевать. Мало того: танцевать очень здорово и никак иначе. Так, чтобы все на тебя смотрели… Пока играет музыка — танцуй.
Харуки Мураками

promo olenenyok january 21, 2014 05:30 394
Buy for 100 tokens
Пока звучит музыка — продолжай танцевать… Танцуй и не останавливайся. Зачем танцуешь — не рассуждай. Какой в этом смысл — не задумывайся. Смысла все равно нет и не было никогда. Задумаешься — остановятся ноги. А если хоть раз остановятся ноги — мы уже ничем не…
На многих британских открытках встречается изображение традиционного для англичан рождественского блюда - пудинга. Он называется Рождественский пудинг или плам-пудинг (англ. plum pudding).
Блюдо это сложное в приготовлении, начинают делать его за неделю до Рождества.

Любопытный факт

Интересно, что после Первой мировой войны, когда британская империя начала трещать по швам, именно рождественский пудинг сыграл важную политическую роль того связующего звена, позволившего вновь сплотить британскую империю, вселить в нацию дух единства и мощи. В 1927 году королю Георгу V был преподнесен пудинг, сделанный из собранных со всех концов империи ингредиентов (16 продуктов из более десятка территорий). Тогда же Имперский торговый совет провел серию рекламных кампаний, которые были призваны побудить народ активнее покупать товары, произведенные Британской империей. "Рекламная идея была проста: с империей у вас будет имперский пудинг, без нее - только хлебные крошки, мука и пиво. Или, как выразился Джордж Орвелл, без империи Британия будет "просто холодным и неважным маленьким островом, где всем нам придется тяжело работать, а жить - на картошке и селедке".(Н. Фергюсон, "Империя. Как Британия создала современный мир" ).




Под катом: происхождение названия, открытки, рецепт

Читать дальше...Свернуть )

1. Пина Колада

пина-колада-260гр.-320руб.

Напиток придумал пират Роберто Кофреси. В 1820 году он угощал этим коктейлем свою команду, поднимая её боевой дух. Но после смерти Роберто рецепт был утерян. Только в 1954 году карибский бармен Ромон Марреро сумел подобрать нужные пропорции. На эксперименты он потратил больше 30 дней.

Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Притча о львице

которая прыгала с одного холма на другой, а между двумя холмами проходило стадо овец. Львица была беременна и родила в прыжке.

Ее львенок упал в стадо, и стадо вырастило его, и естественно, он стал считать себя овцой. Немного странно было, что он был такой большой, такой ни на кого не похожий - но, может быть, он был уродом природы. Его воспитали вегетарианцем.

Читать дальше...Свернуть )

Платья из фантиков

"Одежда -это как фантик, в котором чувствуешь себя конфеткой", - сказала как-то Коко Шанель.
Ниже представлены наряды сделанные в буквальном смысле слова из конфетных фантиков.


Читать дальше...Свернуть )
Оригинал взят у mka в Энцо Бьянки «Хлеб вчерашнего дня»
У нас вышла еще одна замечательная книга:

Преображенское содружество малых православных братств
Широкий смысл простых вещей

В издательстве Преображенского братства вышла книга основателя общины Бозе Энцо Бьянки «Хлеб вчерашнего дня»

Читать дальше...Свернуть )

Лена pratina

                    0_8d120_f7ffbfa1_L

Оригинал взят у eareas в Девичник за рюмкой чая № 6. Елена. Наша итальянка.

Представляю Вам сегодня свою замечательную подругу  Лену pratina  .
Она родом с Волги. Одно время жила и в моём родном городе. Можно сказать, что мы землячки.
Живёт в Италии. Пишет на кулинарные темы, но не только. Посещает на рассвете классические концерты.
Всё остальное она расскажет о себе сама.

А Вы задавайте вопросы.
Читать дальше...Свернуть )

Пить чай из блюдца



Старинная русская привычка. Посоревноваться с нами в любви к черному чаю могут, разве что, только англичане. Правда у них это особый этикет, традиция. У нас же – скорее привычка. Мы пьем чай по нескольку раз на дню, утром и перед сном, по поводу и без, с чем угодно и из чего угодно. Все ведь помнят Фросю Бурлакову, которая после баньки выпивала по семь стаканов чая. Пить чай стаканами, это еще ничего, а вот уж из блюдец «чапют», как говорили в деревнях, точно только русские. Ну и что, что причмокивать неприлично, зато чай быстрее стынет, да и потом, из блюдца ведь вкуснее!


Метки:

Хронотерапия

Оригинал взят у viplissa в Хронотерапия
Кто-то меня просил разместить, если найду. Да и всем полезно знать.

Как и весь организм в целом подчинен определенным биоритмам, им подчинен каждый отдельный орган. Этот ритм заставляет переживать в течение суток фазу подъема и сразу затем фазу спада. В определенные, всегда одни и те же 2 часа, органы работают особенно эффективно, а далее переходят в двухчасовую фазу релаксации, во время которой отдыхают и восстанавливаются.


С 7 до 9 часов. В этот промежуток вы должны съесть свой завтрак, так как это время, когда возобновляется процесс пищеварения. Не лучше ли именно в это время помочь работать вашему желудку, если он не справляется с этим без лекарств? Утром особенно важна спокойная обстановка. Вставайте заранее, чтобы спокойно собраться, позавтракать в свое удовольствие. Найдите для себя ответ на вопрос, что мешает просыпаться счастливым, и возьмите дело в свои руки! С чего начинается ваш день? С кругов под глазами, сигареты, чашки кофе или утренней газеты? Или же с сухофруктов, с полноценной пищи и чая из трав? Желудок же работает на высоких оборотах и готов давать вашему организму энергию. Какую именно, зависит от того, что вы будете есть и в какой обстановке.

С 9 до 11 часов. Время активной работы селезенки и поджелудочной железы. Они готовы к обработке лекарствами. Так что, если у вас проблемы с этими органами, лечите их именно в данное время. Поджелудочная железа контролирует уровень сахара в крови. Если вам в это время хочется перекусить чем-то сладким, уровень сахара поднимается, и железа начинает активно работать, чтобы его снизить. Поэтому, как бы вам ни хотелось, откажитесь от этого, хотя бы на два часа. До полудня идет активная борьба с инфекциями, селезенка вырабатывает большое количество белых кровяных телец.Читать дальше...Свернуть )

http://planeta.moy.su/blog/khronoterapija/2012-12-13-37742

Оригинал взят у tiina в Финляндия. Особенности финской кухни
Несмотря на то, что на протяжении веков судьбы русского и финского народов были тесно связаны, а сама Финляндия, как страна, вплоть до 1917 года входила в состав России, на русском языке до сих пор не было издано не только ни одной финской кулинарной книги, но и не существовало сколь-нибудь достоверного представления о финских кулинарных приемах, не было даже небольшой подборки в одном месте наиболее характерных национальных финских, блюд.

финская кухня

Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Чаепитие очень развито в России. Казалось бы, чего мы можем не знать? Тем не менее, попав в культуру других стран из Китая, чай таит в себе секреты, которые должны знать все любители этого напитка.

3085196_1_5 (670x486, 119Kb)

В. Нестеренко. «Чаепитие»


Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».

Читать дальше...Свернуть )
Нара находится недалеко от Киото, здесь имеется большое количество старых храмов, которые привлекают туристов и паломников из Японии и со всего мира. Но не только храмами знаменита бывшая столица Японии, но и своими ручными оленями. Считается, что первый император Японии Дзимму спустился с небес и прибыл в Нару верхом на олене. Священные олени в Наре рассматриваются как потомки того оленя. Сейчас вокруг храмов и в парках ходят олени, которых кормят туристы, а корм для них продаётся повсюду.

Photobucket

В Нара-парке насчитывается около 1200 оленей и они являются символом города. Холм в конце парка считался с древних времён священной горой в синто, а олени и лани, живущие на священной горе, – посланцами богов. Соответственно их нельзя было обижать. Вообще-то японцы с давних времен ценили оленье мясо, самураи любили им полакомиться. Поэтому олени сообразили, что лучше жить там, где ты посланец богов, и холм населило большое оленье стадо. Они привыкли к людям, здесь живут олени, которые не боятся людей уже больше тысячи лет. Поэтому много оленей погибает из-за машин - парк пересекает несколько автодорог с большим движением, гибнут олени и от еды, если туристы оставят пакеты с какой-нибудь некачественной едой.
По всему парку находится большое число киосков, продающих специальное оленье печенье сика-сенбей. Олени сходят от него просто с ума. Листья с деревьев или трава у оленей уже давно не считается едой по сравнению с сика-сенбей. Целые стада дежурят у каждого киоска, ожидая очередного покупателя печенья.

Сразу как только кто-то покупает печенья, олени начинают это печенье отбивать. Животные подходят со всех сторон, отталкивают друг друга, дерутся за печенье, вырывают его из рук. Если бы у них были рога, то олени поранили бы друг друга. Но рога у олений бывают не всегда. Каждый год в октябре в Наре проходит специальный праздник Сика-но-цунокири, в этот день всех оленей, у которых успели вырасти рога, ловят, а рога отрубают. Их потом продают за приличные деньги, а олени без рогов лишаются своей гордости.

***
Посещаю город Нара
В день рождения Будды
Он родился на свет,
Маленький оленёнок.

Басё


Большая
Читать дальше...Свернуть )

Photobucket

Еще одна традиция связана с этими оленями. В конце зимы, когда корма становится слишком мало, оленей подкармливают. На обед х собзывает музыкант, играющий на горне 6 симфонию Бетховена. Традиция эта существует с 1892 года, и прирывалась только на время Второй мировой войны, но была восстановлена в 1949 году. 11 февряля 1979 года известный итальнский трубач Nini Rosso поставил эксперимент и сыграл им 6 симфонию не на горне, а на трубе, но олени узнали знакоую мелодию и вышли к нему из чащи.

Спасибо kavery за подарок!!

Метки:

Кофе - напиток мистический. Он подвергался запретам, проклятиям и благословениям как в мусульманском, так и в христианском мире. До сих пор ученые и медики продолжают споры: вреден кофе или полезен, повышает давление или понижает… С годами одни суеверия и мифы забываются, зато появляются новые. Например, колумбийские кафетерос убеждены, что кофе отмечен высшими силами. Подтверждением тому служит цифра “восемь“, символизирующая бесконечность и являющаяся одним из чисел Создателя, играющая особою роль в легенде о кофе.

-кофейное дерево Coffea, принадлежащее к семейству мареновых, насчитывает около 80 видов. Правда, культивируются из них лишь два: кофейное дерево аравийское (арабика) и кофейное дерево конголезское или канефора (робуста);
-открытие кофе относится историками к 800-м годам нашей эры. Согласно легенде, в 850 году стимулирующие свойства плодов кофейного дерева были открыты и эмпирически доказаны пастухом по имени Калди;
-кофе культивируется в 80 странах мира, составляющих знаменитый “кофейный пояс” между 23-м градусом северной широты и 25-м градусом южной широты;
-плоды кофейного дерева вызревают в течение 5-8 месяцев, а длина ствола плодоносного кофейного дерева составляет около 4 метров;
-за сезон кофейное дерево приносит до 0,8 кг ягод;
-пригодным к дальнейшему использованию считается кофейный плод, длина которого составляет не менее 5 и не более 8 мм;
-путь кофе от сборщика урожая до домашней чашки разделяется на 8 технологических этапов;
-800 компонентов образуют цельный аромат кофе.
Ну вот, получилось 8 пунктов… Не иначе, кофейный фен-шуй — это очень сильное колдунство!

источник
найдено в ЖЖ у murmura

Метки:

В наше время, когда путешествия за границу уже не назовешь редкостью, полезно знать правила поведения, принятые в той стране, куда отправляешься. Например, в отелях многих стран существует правило включать в стоимость пребывания завтрак, организованный по принципу «шведский стол».
и не говорите мне, что все всё знают и это никому не интересноСвернуть )
В мире есть особый вид людей - Сказочники.
Для них каждый день - прогулка по радуге.

Им одинаково интересен каждый её цвет - и мрачный и солнечный.
fraya_pwt как раз из таких. Живёт в Москве. Работает Музее. Пишет уже больше десяти лет. Довольно давно обитает в сети, балуя всех желающих своими рассказами и сказками. Они такие реальные, что кажется, будто город на Неве - её родной город. Как свои пять пальцев она знает все петербургские крыши и, если не владеет собственным кафе, то уж точно работает в одном из них барменом. Кофе в ее историях - немножечко главный герой. Немножечко, потому, что для неё все герои главные.

Девиз её рассказов: "Обыкновенных людей не бывает".
Ей веришь.

Сказки Марии смешные, грустные, трогательные, насмешливые и всегда добрые. Не важно, что это - цикл рассказов, или просто зарисовка-настроение - даже если её истории не найдут отклика в вашей душе, скучать вы точно не будете.

В сказках Сказочницы каждый найдёт себе подходящую компанию.

Кто-то выпьет что-нибудь горячее вместе с Ангелом и Бродягой, кто-то подслушает вдохновенный спор Кота с Волшебником об одиночестве, кто-то, разделит тарелку макарон с сыром с волшебником, который о них мечтает, а наколдовать не может, а кто-то, обязательно хором, споёт Оду Кофе, попутно выметая туман из заколдованного города.
Где-то гуляют Фонарь со Скамейкой, прихотью пьяного Чародея обращённые в людей.

Для читателей, увлекающихся историей и мифологией есть "Балтийские сказки" - настоящий путеводитель по родине ветра Берштайнвинда -"учтивого немца с янтарными глазами

А тем, кому на пятки наступает Черная Тоска - "красивая девушка с обуглившимися розами в руках и обкусанными ногтями" настоятельно рекомендую попросить помощи у Тёмного Властелина - почтенного отца семейства, женатого на взбалмошной Феечке. Потихоньку от жены он курит в парнике с плотоядными розами, а пока Феечка беременна, иногда помогает ей, выполняя роль Крёстной Феи...
Кстати, в дневнике Марии Тёмному Властелину отведена отдельная рубрика, где примерно раз в месяц появляется новый рассказ о приключениях его семейства.

В общем, обувайте удобные туфли забирайтесь на радугу. Кофе уже сварен и сказка написана. Вас там ждут.
Когда-то на Руси, перед Пасхой,в Чистый четверг специальную черную соль заготавливали на весь год. Эта соль была лечебной и освящалась вместе с куличами и яйцами.Черная соль полезна, вкусна, имеет особый аромат и придает блюдам особый вкус. В старину Черную соль не только использовали в приготовлении пищи, но так же лечили людей и добавляли в корм скотине, если на неё нападала хворь.

Лучшая черная соль получается в русской печи. За отсутствием таковой в городской квартире пользуйтесь обычной духовкой - газовой или электрической.

рецепт черной соли из Нижегородской области:

Соль крупного помола (мелкая не подойдет) обернуть в чистую холщевую ткань и сверху обмазать слоем квасной гущи. Уложить соль на сковороду и поставить в печь. Держать соль в печи пока не сгорит (т.е. не почернеет). Готовую соль растолочь. Очень твердые куски потереть на терке.

Несколько рецептов черной соли от Галины Поскребышевой.

На основе квасной гущи
Квасную гущу (после сбраживания сусла) смешать с крупной каменной солью. Вместо квасной гущи можно использовать ржаной или бородинский хлеб (на 1 кг соли — 5 кг хлеба). Размоченный хлеб смешать с солью, поместить в печь или духовку, нагретую до 250оС, и готовить до тех пор, пока хлеб не почернеет. Полученную смесь измельчить и провеять через сито. Оставшуюся в сите соль высыпают в банки и используют вместо обычной.

С капустными листьями
Зеленые верхние листья, снятые с капустного кочана, порубить и смешать с каменной солью. Затем пережечь в печи или духовке.

С пряными травами
Пряные травы (душицу, мяту) смешать с каменной солью и ржаным или бородинским хлебом (квасной гущей) и пережечь в духовке или печи. В Костроме до сих пор готовят эту вкусную и целебную соль и называют ее костромской черной солью.

И ещё один монастырский рецепт.
Крупную соль перемешать с овсяными хлопьями. Смесь завернуть в льняную ткань или лапоть. Готовить в русской печи на углях из семи березовых поленьев.

Источник http://www.ascension.ru/sergey/moscow_suburbs/solt.php
За информацию спасибо ya_domovoy

Доброе утро, друзья!


В заварной чайник насыпьте черный или зеленый чай,
бросьте кожуру апельсина, порезанную на небольшие кусочки,
10 - 15 листьев мяты, настаивайте 10 минут.
Чай налейте в чашки, добавьте небольшие дольки апельсина,
сахар, украсьте листочками свежей мяты.

рецептик от 45mmlj

пысы
Где-то я читала, что пить чай с мятой не рекомендуется мужчинам )))

КОФЕ И КАХВА

Как пьют кофе в Марокко.

Кофе в Марокко называю кахва. Это арабское слово давно прижилось среди местного населения. Как впрочем, и арабские традиции приготовления этого замечательного напитка, отгоняющего сон, дающего сил и бодрости.
Марокканцы кипятят кофе трижды. Таким образом достигается его максимальная крепость и насыщенность аромата. Варят напиток в специальных медных кофейниках – джазова. Сахар в кофе не добавляют. Марокканцы считают, что напиток это только портит. Зато посолить и поперчить кофе – всегда пожалуйста. Причем, поперчить кофе могут от души, что непосвященных туристов из Европы порой просто шокирует.
Однако, и это еще не все.

После третьего кипячения по местным традициям в кофейник добавляют пару капель специальной померанцевой воды. Между прочим, приготовить ее в исламском государстве не так-то просто. Дело в том, что померанцевую воду, или как ее еще называют флердоранж, проще всего приготовить методом спиртовой экстракции. Однако алкоголь в Марокко строго-настрого запрещен. Но любители кофе все же нашли выход. Цветки померанца (горького апельсина) мелко толкут, заливают водой и долго кипятят. Затем в полученную воду добавляют свежие цветы и повторяют эту процедуру несколько раз. Впрочем, добавлением померанцевой воды ароматизация кофейного напитка не ограничивается.

После того, как кофе уже разлит по чашкам, в него добавляют щепотку корицы. Если вас пригласят в гости в марокканскую семью, то не исключено, что здесь вам предложат кофе с «пятью китайскими пряностями». Смесь – сложная по составу – на самом деле еще сложнее. Потому как на деле готовится даже не из пяти, а из семи пряных компонентов. Это анис, корица, гвоздика, фенхель, имбирь, лакрица и белый перец.

Готовятся «китайские пряности» заранее, еще до того, как кофе подается на стол. В каждой семье существуют свои секреты. Соотношение и даже состав ингредиентов может меняться в зависимости от личных вкусов. В Марокко в кофе добавляют и молотый анис, и мускатный орех, черный и белый перец, сушеные бутоны розы, семена кунжута и калган.
Пожалуй, быстрее всех общий язык в кофейных пристрастиях с марокканцами могут найти жители Туниса. И там, и там в кофе принято добавлять розовую воду. Правда в Марокко для аромата еще используют и воду, настоянную на герани.
источник
Группа выпускников, успешных, сделавших замечательную карьеру, пришли в
гости к своему старому профессору. Конечно же, вскоре разговор зашел о
работе - выпускники жаловались на многочисленные трудности и жизненные
проблемы.

Предложив своим гостям кофе, профессор пошел на кухню и вернулся с
кофейником и подносом, уставленным самыми разными чашками - фарфоровыми,
стеклянными, пластиковыми, хрустальными и простыми, и дорогими, и изысканными.

Когда выпускники разобрали чашки, профессор сказал:
"Если вы заметили, все дорогие чашки разобраны. Никто не выбрал чашки простые и дешевые. Желание иметь для себя только лучшее и есть источник ваших проблем. Поймите, что чашка сама по себе не делает кофе лучше. Иногда она просто дороже, а иногда даже скрывает то, что мы пьем. То, что вы действительно хотели, было - кофе, а не чашка. Но вы сознательно выбрали лучшие чашки. А затем разглядывали, кому какая чашка досталась. А теперь подумайте: жизнь - это кофе, а работа, деньги, положение, общество - это чашки. Это всего лишь инструменты для хранения Жизни. То, какую чашку мы имеем, не определяет и не меняет качества нашей Жизни. Иногда, концентрируясь только на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе. Наслаждайтесь своим кофе!!!!!!!!!

У самых счастливых людей нет всего лучшего. Но они извлекают все лучшее из
того, что есть. Счастье в том, чтобы хотеть то, что у тебя есть. А не в том, чтобы иметь то, что хочешь
.

Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо .
И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.

viaearlyhawk
Спасибо за ссылку dok_zlo
28,15 КБ
Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать за столом.
Правила поведения за столомСвернуть )

Календарь

Октябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com